Asetiltaurina No. CAS:19213-70-8
Parameter Produk
| Nama produk | Asetiltaurina |
| Nama lain | N-Asetiltaurina；Asid 2-Asetamiodoetanasulfonat |
| No. CAS | 19213-70-8 |
| Formula molekul | C₄H₉NO₄S |
| Berat molekul | 167.18 |
| Ketulenan | 98% |
| Rupa | Serbuk putih hingga putih pudar |
| Pembungkusan | 1kg/beg; 25kg/dram |
| Permohonan | npemakananspenambahan |
Pengenalan produk
Asetiltaurina ialah terbitan asetilasi taurina, dengan kedua-dua kumpulan asid sulfonik dan amida dalam struktur molekulnya, dan ia mempunyai ciri-ciri zwitterionik yang unik. Sebatian ini mempamerkan aktiviti permukaan yang sangat baik dan merupakan molekul model yang ideal untuk mengkaji sifat fizikokimia terbitan asid amino.
Ciri
Mempamerkan kestabilan terma yang sangat baik dan sifat kimia yang stabil.
Aplikasi
Asetiltaurina ialah bahan tambahan makanan pelbagai fungsi yang digunakan terutamanya dalam minuman tenaga, produk pemakanan sukan dan makanan berfungsi. Ia membantu melambatkan pengoksidaan lemak untuk meningkatkan kestabilan makanan sambil mempamerkan sifat antioksidan yang melindungi komponen makanan daripada kerosakan radikal bebas. Selain itu, ia mengawal tekanan osmosis selular untuk mengekalkan keseimbangan penghidratan dan meningkatkan tekstur dan kualiti makanan. Sebatian ini amat sesuai untuk digabungkan ke dalam minuman, produk tenusu dan snek yang sihat, yang memenuhi dua tujuan iaitu suplemen pemakanan dan peningkatan fungsi.
