Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, diet Mediterranean telah mendapat perhatian yang meluas untuk pelbagai manfaat kesihatannya. Pemakanan ini diilhamkan oleh corak pemakanan tradisional negara-negara yang bersempadan dengan Mediterranean seperti Greece, Itali dan Sepanyol. Ia menekankan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran segar, bijirin penuh, kekacang, dan lemak sihat sambil mengehadkan daging merah dan makanan yang diproses. Penyelidikan menunjukkan bahawa mengikuti diet Mediterranean sebagai gaya hidup boleh memberikan pelbagai manfaat kesihatan. Ia bukan sahaja membantu dalam pengurusan berat badan, ia juga menyokong kesihatan jantung, mengurangkan risiko penyakit kronik, meningkatkan fungsi otak, dan meningkatkan kesihatan usus. Mengintegrasikan rasa dan tradisi wilayah Mediterranean ke dalam kehidupan seharian kita memberi kita rasa kehidupan yang sihat dan membuka jalan untuk masa depan yang lebih sihat dan bahagia.
Sebagai rancangan pemakanan sihat, diet Mediterranean merujuk kepada corak pemakanan tradisional orang yang tinggal di kawasan sekitar Mediterranean, termasuk Greece, Itali, Sepanyol, Perancis dan negara lain. Ia menekankan makan keseluruhan, makanan yang tidak diproses, terutamanya bahan berasaskan tumbuhan dan lemak yang sihat.
Dianggap oleh ramai pakar pemakanan sebagai salah satu cara makan yang paling sihat, diet Mediterranean adalah berdasarkan makanan anti-radang dan berasaskan bahan berasaskan tumbuhan dan lemak yang sihat.
Salah satu kunci kepada diet Mediterranean adalah banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Mereka kaya dengan vitamin, mineral dan antioksidan penting untuk menyokong kesihatan dan kesejahteraan keseluruhan. Selain itu, diet ini menggalakkan penggunaan kekacang, bijirin penuh, kacang, dan biji, yang merupakan sumber serat, protein dan lemak yang sihat. Pelbagai makanan berasaskan tumbuhan ini memastikan diet yang lengkap dan seimbang dari segi nutrisi.
Sebagai tambahan kepada banyak manfaat pemakanannya, diet Mediterranean menggalakkan gaya hidup sihat secara keseluruhan. Ia menggalakkan aktiviti fizikal yang kerap seperti berjalan kaki, berbasikal atau menyertai sukan rekreasi. Selain itu, ia menekankan makan bersama keluarga dan rakan-rakan serta menikmati makanan dengan perlahan dan penuh perhatian.
Penyelidikan menunjukkan bahawa mengikuti diet Mediterranean boleh mengurangkan risiko pelbagai penyakit kronik, seperti penyakit jantung, strok, diabetes jenis 2, dan jenis kanser tertentu. Ia juga telah dikaitkan dengan fungsi kognitif yang lebih baik dan umur panjang.
Diet Mediterranean sering dipuji sebagai salah satu diet paling sihat di dunia. Diet ini popular bukan sahaja kerana rasanya yang lazat tetapi juga untuk pelbagai manfaat kesihatannya. Apakah makanan utama yang membentuk diet Mediterranean?
● Buah-buahan dan sayur-sayuran segar: Buah-buahan dan sayur-sayuran biasa termasuk sayur-sayuran hijau berdaun seperti oren, anggur dan tembikai, lada benggala, zucchini, bayam dan kangkung, serta sayur-sayuran bukan berkanji seperti terung, brokoli, timun, tomato dan adas, yang kaya dengan nutrien. . Makanan membekalkan vitamin, mineral dan antioksidan yang penting.
● Nadi: Kekacang, termasuk kacang lebar, lentil, kacang ayam dan kacang, adalah makanan ruji dalam diet Mediterranean. Mereka kaya dengan protein tumbuhan, serat dan pelbagai vitamin dan mineral.
● Bijirin penuh: Bijirin penuh adalah sumber karbohidrat dan serat yang penting dalam diet Mediterranean. Contoh bijirin penuh termasuk gandum, barli, oat, beras perang dan quinoa.
● Minyak zaitun: Minyak zaitun adalah lemak yang sihat dan bahagian penting dalam diet Mediterranean. Ia kaya dengan lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan, yang membantu mengurangkan keradangan dan menggalakkan kesihatan jantung.
● Ikan dan makanan laut: Dengan kawasan Mediterranean yang dikelilingi oleh laut, tidak hairanlah bahawa ikan dan makanan laut menjadi bahagian penting dalam diet. Pengambilan tetap ikan seperti salmon, sardin dan makarel kaya dengan asid lemak omega-3. Lemak sihat ini menyokong kesihatan otak dan boleh mengurangkan risiko penyakit jantung.
● Ayam dan telur: Walaupun daging merah terhad dalam diet Mediterranean, ayam seperti ayam dan ayam belanda masih boleh dimakan secara sederhana. Telur juga merupakan sumber protein biasa dalam diet ini.
● Produk tenusu: Produk tenusu seperti keju dan yogurt boleh ditambah secara sederhana kepada diet Mediterranean. Makanan ini membekalkan kalsium, protein dan probiotik. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengehadkan lemak tepu dengan memilih makanan rendah lemak atau kurang lemak.
● Kacang dan biji: Kacang dan biji, termasuk badam, walnut, biji rami dan biji chia, adalah sumber lemak, serat dan protein yang sihat.
● Herba dan rempah ratus: Masakan Mediterranean sangat bergantung pada herba dan rempah ratus untuk menambah rasa pada hidangan. Herba biasa termasuk basil, oregano, rosemary dan thyme.
● Diet Mediterranean menggalakkan penggunaan sederhana wain merah, terutamanya dengan makanan. Wain merah kaya dengan antioksidan dan boleh mengurangkan risiko penyakit jantung
● Daging yang diproses: Salah satu aspek penting dalam diet Mediterranean adalah mengehadkan penggunaan daging merah. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa ia juga menasihatkan agar tidak memakan daging yang diproses seperti sosej, daging dan daging deli. Daging yang diproses ini selalunya mengandungi paras natrium yang tinggi, lemak tidak sihat dan bahan pengawet, yang boleh meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, kanser tertentu dan obesiti.
● Gula tambahan: Diet Mediterranean menggemari gula semula jadi yang terdapat dalam buah-buahan tetapi tidak menggalakkan pengambilan gula tambahan, seperti yang terdapat dalam minuman manis, pencuci mulut dan makanan ringan yang diproses. Mengelakkan terlalu banyak gula tambahan adalah penting untuk mencegah penambahan berat badan, rintangan insulin, diabetes dan penyakit jantung. Sebaliknya, memuaskan hati manis anda dengan buah-buahan segar, yogurt Yunani, atau sekeping kecil coklat gelap yang mengandungi sekurang-kurangnya 70% koko.
● Bijirin halus: Diet Mediterranean menggalakkan penggunaan bijirin penuh padat nutrien, seperti gandum, oat dan barli. Sebaliknya, ia menasihatkan agar tidak mengambil bijirin halus, termasuk roti putih, nasi putih dan pasta yang diperbuat daripada tepung ditapis. Bijirin ditapis menjalani proses untuk mengeluarkan dedak dan kuman, menghilangkan serat, vitamin dan mineral. Karbohidrat kosong ini boleh menyebabkan lonjakan gula dalam darah, keradangan dan merangsang tabiat pemakanan yang tidak sihat.
● Lemak trans: Salah satu aspek penting dalam diet Mediterranean ialah pengambilan lemak sihat seperti minyak zaitun, kacang dan biji. Walau bagaimanapun, makanan yang mengandungi lemak trans mesti dielakkan sepenuhnya. Lemak trans ialah lemak yang dihasilkan secara industri yang terdapat dalam produk goreng dan bakar komersial seperti pastri, biskut dan marjerin. Mereka meningkatkan tahap kolesterol jahat dan menurunkan tahap kolesterol baik, dengan ketara meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok.
● Makanan ringan yang diproses dan makanan segera: Makanan ringan yang diproses dan makanan segera selalunya mengandungi lebihan lemak tidak sihat, natrium, bijirin halus dan gula tambahan. Makanan ini harus dielakkan dalam diet Mediterranean kerana ia boleh menjejaskan kesihatan jantung, penambahan berat badan, dan kesihatan keseluruhan. Sebaliknya, pilih buah-buahan segar, sayur-sayuran, snek bijirin penuh dan makanan buatan sendiri untuk menyuburkan badan anda dan menyediakan nutrien penting.
S: Apakah diet Mediterranean?
J: Diet Mediterranean ialah cara pemakanan yang berdasarkan tabiat makan tradisional orang yang tinggal di negara sekitar Laut Mediterranean. Ia menekankan makanan keseluruhan yang diproses secara minimum seperti buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh, kekacang, kacang, biji dan minyak zaitun. Ia juga termasuk penggunaan sederhana ikan, ayam, produk tenusu, dan wain merah, sambil mengehadkan pengambilan daging merah dan gula-gula.
S: Apakah faedah mengikuti diet Mediterranean?
J: Diet Mediterranean telah dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan. Ia diketahui dapat mengurangkan risiko penyakit jantung, menurunkan tekanan darah, meningkatkan tahap kolesterol, menggalakkan penurunan berat badan, dan mengurangkan risiko jenis kanser tertentu. Selain itu, ia telah dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes, kesihatan mental yang lebih baik, dan peningkatan umur panjang.
Penafian: Artikel ini adalah untuk maklumat umum sahaja dan tidak boleh ditafsirkan sebagai sebarang nasihat perubatan. Sesetengah maklumat catatan blog datang dari Internet dan tidak profesional. Laman web ini hanya bertanggungjawab untuk menyusun, memformat dan menyunting artikel. Tujuan menyampaikan lebih banyak maklumat tidak bermakna anda bersetuju dengan pandangannya atau mengesahkan ketulenan kandungannya. Sentiasa berunding dengan profesional penjagaan kesihatan sebelum menggunakan sebarang suplemen atau membuat perubahan pada rejimen penjagaan kesihatan anda.
Masa siaran: 12-Okt-2023
